...Весь мир...и пара коньков в придачу

klonnn neusolga
Previous Entry Share Next Entry
Нетандырная самса.

Ну кто откажется от традиционной  выпечки среднеазиатской кухни с луково-мясной начинкой в слоеном тесте? Давно хотела опробовать древний рецепт самсы. Вместе с плохой погодой пришло рьяное желание тут же все сделать. Настоящая самса выпекается в тандыре. У меня вместо тандыра прекрасный умный духовой шкаф.Тесто простое:вода,соль,мука. Начинка:рубленое мясо и лук,соль,перец. Тесто тонко раскатывается-растягивается, смазывается растопленным маслом, скручивается в жгут.


Разрезается на части,охлаждается.Ну а дальше формируются треугольные пирожки.






Все просто.И еще,-самсу нельзя назвать просто пирожком.


Всем добра и хорошей погоды!

Recent Posts from This Journal

  • Немного "Тропической зимы" и ландышей.

    Пришла сюда из-за них, прекрасных тропических орхидей. Орхидеи-ландыши , редкие гибридные цимбидиумы. Как хороши и, действительно, очень напоминают…

  • Красота в миниатюре.

    Сегодня будем любоваться уникальным японским искусством. Это тот случай, когда размер имеет значение. Невероятно трудно вырастить маленькое подобие…

  • Это все, что осталось.

    А остался шутовской колпак для спиртного.. Старые картонные игрушки, не желающие покидать елку. Собака из детства, засыпанная иголками. И…

  • Снижение числа обращений в поликлиники в праздничные дни

    Всего-навсего отсутствием зимней вспышки сезонных респираторных заболеваний. А ведь Минздрав уведомлял о начале эпидемии в декабре. Но все…

  • Цель физической культуры: быть здоровым

    И не только с фигурой, но и с мозгом. Если рассматривать старение с точки зрения возрастных изменений органов, то совсем не секрет, что состояние…

  • Про ангелов.

    Продолжение прошлогодней темы о трансляции всех мечт во Вселенную. Магию ритуалов поддерживаю теперь ежегодно. В этом году шары должны быть с…

  • А я здесь ни при чем?

    Справа-Снегурка, слева- Дед Мороз..Они про-одаются, я-нет. Я-здесь главная, типа талисмана, мне здесь хорошо. Только вот некоторые приходят и фото…

  • Супер из субпродуктов.

    Наконец-то, в этом сезоне встречи Нового года в стране, холодец занимает третье почетное место среди самых новогодних блюд. Для меня приготовление…

  • "Не существует безупречных слов."(с)

    Вчера у меня вечером по расписанию была баня. С парной и вениками из канадского дуба. Настоящая русская, на дровах, оздоравливающая дух и…


5 с плюсом за такую вкуснятину!


Спасибо.Я старалась.

С мяском вкусно и сытно.

В самый раз для плохой погоды.

Выглядит очень аппетитно.
А зачем смазывать и сворачивать в жгут? Выходит что-то вроде слоеного?

Угадали,-так получается слоеное тесто.

(no subject) - cyn_u3_monopa, 2016-06-07 04:50 pm (UTC)(Expand)
Слюни потекли.

У меня тоже слюни текли,когда шла под дождем и представляла эту затею.

Как хорошо, что я уже поужинал!

вкусненько! надо попробовать как-нибудь..

Мой путь к самсе был долог..а оказалось очень просто.Единственная заминка,когда тесто в морозилке нужно подержать 40 минут.

А я патриот! Расстегаи с семгой - вот мой выбор!
Правда, у меня нет семги. Впрочем, как и мяса. И вообще я печь не умею. Но зато есть интернет, и красивые фотографии еды.)

Расстегаи готовить сложней..как нибудь доберусь и до них,но вместо семги будет судак.

(no subject) - arysev, 2016-06-07 05:48 pm (UTC)(Expand)
Вот зачем так дразниться то)))

Хотелось как лучше(

ух, вкусняха какая!

Вдохновилась.

И ещё сок внутри!

Да,зависит от количества лука.

Замечание человека, родившегося в Средней Азии и прожившего там 46 лет.

Самса из слоёного теста не канонична.
Это как суши в российских "японских" забегаловках - к настоящему суши относится только названием.
Настоящая самса имеет шарообразную форму и изготовлена из простого теста на воде, жирной баранины, курдюка, лука, жгучего перца.
Ну и, естественно, тандыр и кулинар-мужчина азиатской национальности.

Всё остальное суета.
Опасайтесь подделок.

Хорошее замечание.

Обалденная вкуснятина! У нас такую в Бахчисарае на Автовокзале продают:)

При случае,обязательно попробую.

я откажусь)) Ибо не люблю лук.

Зря,-*лук от семи недуг*)

(no subject) - frrb, 2016-06-08 12:25 pm (UTC)(Expand)
Опять без меня ели(

Не дождались(

(no subject) - feona2003, 2016-06-10 06:43 am (UTC)(Expand)
?

Log in

No account? Create an account