...Весь мир...и пара коньков в придачу

klonnn neusolga
Previous Entry Share Next Entry
Холодец, он же студень.
Приготовление холодца-моя давняя традиция. Чтобы было много-много и вкусно-вкусно. А ведь в начале холодец и студень были разными блюдами. Холодец готовили из свиного или свино-говяжьего бульона с кусочками птицы и мяса, а студень варили исключительно из говядины.


Теперь холодец и студень не различимы. Я люблю использовать говяжьи копыта, рульку и язык.

20161228_221323.jpg
Теперь все довольны, а больше всего я, потому что всем угодила.


Некоторые все путают с заливным. Но заливное, это особенное блюдо, своего рода облегченный вариант приготовления холодца, когда используют желатин и нежирнное мясо или рыба, иногда -просто овощи.
Всем добра и верности традициям!


Recent Posts from This Journal

  • Про женские..

    Вот слово "женские" у кого какие ассоциации вызывает. Истории, прелести, чувства, чары, капризы или может..имена или страдания?..У…

  • Как живёте, как животик?..(с)

    А ведь неспроста Айболит задавал такой вопрос. Ведь здоровье нашего живота,-здоровье самого могущественного нашего органа - кишечника,…

  • Природный феномен.

    Памуккале -травертиновая белая гора, расположенная недалеко от города Денизли в Турции.. Переводится как «хлопковый замок». Склон…

  • Про "аптечный алкоголизм".

    Минюст зарегистрировал приказ Минздрава из которого следует, что ограничений в продаже лекарственных препаратов, содержащих спирт, не предвидится.…

  • На все вкусы.

    Такое разнообразие тыквенных образов только в Аптекарском огогроде. Тут и тыквы, и тыковки, и тыквище. Всевозможных форм и расцветок.…

  • Поделись силой своего сердца.

    А сегодня-День сердца, причем Всемирный. И девиз этого дня: "Поделись силой своего сердца." Звучит красиво. Так уж принято, что сердце…

  • Про пилоэрекцию или пиломоторный рефлекс.

    Это просто сокращение мышц кожи, поднимающих волосы. Теперь это рудиментарный бессмысленный для человека пиломоторный рефлекс, не имеющий…

  • Одно из сентябрьских воскресений Москвы.

    Сегодня центр Москвы бежал, стартовал пятый Московский марафон. Дистанция впечатляла, но марофонцев трудно испугать расстоянием. Бежали 30 тысяч…

  • Учебная голова.

    Выкатилась с верхней полки шкафа, испугав. Глаза, полные печали, остатки великолепной прически..А когда-то, она жила в детской, была востребованной…


теща в этом году не приготовила холодца...

Самим нужно было..

(no subject) - 63r, 2017-01-11 01:21 pm (UTC)(Expand)
(no subject) - neusolga, 2017-01-11 01:22 pm (UTC)(Expand)
(no subject) - 63r, 2017-01-11 01:25 pm (UTC)(Expand)
(no subject) - neusolga, 2017-01-11 01:29 pm (UTC)(Expand)
все, как я люблю, чтобы "дрожжалки" было много!

И я так люблю.

Вот теперь знаю в чем отличие:-)

В принципе, это не очень важно..

(no subject) - vgannaa, 2017-01-11 02:53 pm (UTC)(Expand)
Упругий какой!:)

Отправляю к тебе мужа - любителя холодца.
Я мимо прохожу с безразличным видом.
Хотя, говорят, что холодец для суставов полезен.

оо, Катёнок!
мне про холодец и заливное все ухи прожужжали.
сестра говорит, хоть сладкое желе делай)

(no subject) - terkat, 2017-01-11 01:51 pm (UTC)(Expand)
(no subject) - jogikbumi, 2017-01-11 01:56 pm (UTC)(Expand)
(no subject) - terkat, 2017-01-11 01:57 pm (UTC)(Expand)
(no subject) - jogikbumi, 2017-01-11 03:22 pm (UTC)(Expand)
(no subject) - terkat, 2017-01-11 03:24 pm (UTC)(Expand)
(no subject) - jogikbumi, 2017-01-11 03:32 pm (UTC)(Expand)
(no subject) - terkat, 2017-01-11 03:33 pm (UTC)(Expand)
(no subject) - jogikbumi, 2017-01-11 03:35 pm (UTC)(Expand)
(no subject) - terkat, 2017-01-11 03:35 pm (UTC)(Expand)
(no subject) - jogikbumi, 2017-01-11 04:11 pm (UTC)(Expand)
(no subject) - jogikbumi, 2017-01-11 03:36 pm (UTC)(Expand)
(no subject) - terkat, 2017-01-11 03:37 pm (UTC)(Expand)
(no subject) - neusolga, 2017-01-11 03:41 pm (UTC)(Expand)
(no subject) - terkat, 2017-01-13 02:16 pm (UTC)(Expand)
(no subject) - neusolga, 2017-01-11 02:07 pm (UTC)(Expand)
(no subject) - terkat, 2017-01-11 02:10 pm (UTC)(Expand)
(no subject) - neusolga, 2017-01-11 02:14 pm (UTC)(Expand)
(no subject) - terkat, 2017-01-11 02:19 pm (UTC)(Expand)
(no subject) - neusolga, 2017-01-11 02:04 pm (UTC)(Expand)
эталонный холодец!
я его с детства ненавидела.
только, когда сама сделала для любимого, тогда и попробовала)
на неделе, так захотела))

Так нужно сделать☺

(no subject) - jogikbumi, 2017-01-11 03:23 pm (UTC)(Expand)
Главное, чтобы вкусно!)

Это да.

Обожаю холодец! А язык тонко режете или как?

Мелко, как все мясо. Горячий, он почти сам ращепляется, как только кожу снимешь.

Варим часто. Всегда смесь...Главное говяжий хвост!

У нас за говяжьим хвостом еще поохотиться нужно, зато копыта есть. Наверное, у вас принято в скороварке варить?

(no subject) - seihleb, 2017-01-11 03:47 pm (UTC)(Expand)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

На зелёной тарелке аппетитно-красиво выглядит. Еда должна быть не только вкусной, но и красивой!

Да-да-да!

А где мясо?
Маловато будет...:)

По вкусу.

Холодец, студень, заливное, желе, панакота и пр и пр.._ всё вкусняшка! Всё обоже.
Сама холодец варить ленюсь, а вот на агаре всякие заливные (и сладкие и соленые) по праздникам -да, мммм

Ты меня понимаешь)

Сто лет не ела)

Я вот исключительно по праздникам.

Свекровь делает. А мы в этот раз не стали у нее брать. Что-то плохо он в прошлом году елся. Хотя вроде любим.

И вправду, все на любителя.

Я холодец не люблю, а муж обожает. Я ему три раза в год варю: на день рождения, Новый год и 23 февраля. Так что консенсус найден.

И я так делаю, хотя и сама очень люблю.

?

Log in

No account? Create an account