Давно делаю это универсальное блюдо, но каждый раз по-разному. Мотив восточный. Можно сказать, турецкий, ибо напоминает баклажан пармак-кёфте. Ярко, вкусно, сытно. Красиво, что немаловажно. Начало.
Все просто . Мясной фарш с луком и петрушкой,
Баклажаны. нарезанные и обжаренные. Баклажаны лучше выбирать равномерно продолговатые. Ну , уж какие есть.
А затем построение парусников, котлетки заматываются в баклажаны, скрепляются шпажками, на которые сверху нанизываю перец. Все прокладываю отварным картофелем.
Немного томатной пасты, разведенной водой со специями сверху.
Запекание в течении 15 минут при 180*. Красиво-то как.
Выход. Зелень обязательно.
И на тарелку.
Всем добра и вовремя найденных мотивов!
Да, можно говядину, можно баранину.
Выглядит весьма аппетитно!
Оля, а не жалко, когда вся эта красота исчезает во ртах домочадцев?) Не знаю, я бы немножко расстраивался, наверное.)